Sofortige Backhefe

Sofortige Backhefe

Xinghe® Instant-Backhefe Xinghe® Instant-Backhefe ist Kuchenhefe in einem halbschlafenden Zustand. Der Trocknungsprozess bei seiner Herstellung reduziert den Feuchtigkeitsgehalt, wodurch er länger haltbar ist als Kuchenhefe, während er eine optimale Aktivität beibehält. Wenn aktiviert, bietet es ultimative Backaktivität in ...

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Produkt - Details

Xinghe® Instant-Backhefe

Xinghe® Instant Baking Yeast ist Kuchenhefe in einem halbschlafenden Zustand.

Der Trocknungsprozess bei seiner Herstellung reduziert den Feuchtigkeitsgehalt, wodurch er länger haltbar ist als Kuchenhefe, während er eine optimale Aktivität beibehält. Wenn aktiviert, bietet es ultimative Backaktivität in allen Hefeteig - wenig Zucker zu stark gesüßtem Brot. Xinghe® Instant Backhefe ist für Hefe-gesäuertes Brot und Teig bestimmt. Das fertige Produkt wird den besonderen Geschmack, die Textur und die Konsistenz aufweisen, die mit einem hefegetriebenen Produkt verbunden sind.

Für traditionelles Backen kann Xinghe® Instant-Backhefe in 110 ° -115 ° F Flüssigkeiten oder gemischt mit anderen trockenen Zutaten wenn Flüssigkeiten auf 120 ° bis 130 ° F erwärmt werden.

Um Xinghe® Instant Baking Yeast in einer Brotmaschine zu verwenden, verwenden Sie 3/4 Teelöffel Hefe für jede Tasse Mehl und Flüssigkeiten bei 80 ° F Flüssigkeiten. Aktiv-Trockenhefe wird nicht für eine Stunde oder weniger Brotmaschinenzyklen empfohlen.

Bei der traditionellen Teigherstellung (Kneten mit der Hand oder in einem Standmixer) können Sie Instant Dry Yeast austauschbar eins zu eins verwenden. Sie können beide Arten von Hefe einarbeiten, indem Sie die Hefe zuerst in warmem Wasser mit Zucker rehydratisieren oder die Hefe mit den trockenen Zutaten vermischen, bevor Sie warme Flüssigkeiten hinzufügen. Mit schneller wirkender Instanthefe kann der Teig schneller aufgehen; bei mäßig wirkender aktiver Trockenhefe kann derselbe Teig langsamer ansteigen. Beobachten Sie einfach, wie der Teig steigt und passen Sie die Zeit entsprechend an.

Für weitere Anfrage:

Verkaufsabteilung:

sales@e-xinghe.com (Nordamerika, Südamerika, Afrika, Ozeanien)

office@e-xinghe.com (Asien, Europa, Mittlerer Osten)

 

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